奶类有多重要？

疫情期间，医生们都在呼吁大家加强营养，其中很重要的一点就是多喝牛奶。奶类的营养非常全面，尤其是能提供优质蛋白和补钙！不管年纪大小，每天喝奶真的可以增强体质。

1.每天需要喝多少奶？





根据《中国居民膳食指南（2016）》
一般成人每天需要吃的奶制品
相当于液态奶300g
也可以按照蛋白质含量
换算成别的奶制品

2.乳品有何营养价值？






奶类品种很多

我们平常喝的最多的是牛奶

最近几年各种小众牛奶也多了起来

比如

水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶等

 这些奶往往价格比较贵

但是声称比牛奶更有营养

事实究竟怎么样呢？

3.“小众”奶类vs牛奶大PK！


注：数据来源为相关外文文献，可能与国内奶源数据有部分出入


·营养成分·



注：黄色代表蛋白含量；橙色代表脂肪含量；蓝色代表乳糖含量


·矿物质·

·维生素·

由于加工工艺等原因

乳品中的维生素会存在一定的损失

所以如果你是想要补充维生素

还是多吃水果和蔬菜吧！

4.小众奶的特殊保健功能靠谱吗？


从上面这些数据来看，各种奶的蛋白质、维生素和矿物质含量是有差别，不过差别并不是特别大。
不过其他的动物奶对大家的吸引力可能不是蛋白质、矿物质这些，而是广告里说的各种特殊保健功效，比如抗过敏、抗炎等等。这些靠谱吗？
总的来说，这些功能的相关证据较少，且多以动物实验和体外实验为主，和人体并不能等同。而且一定要特别注意的是，奶类不能代替任何药物用于治疗疾病。



此外

这些奶价格都偏高

也是让人望而却步

某宝不同奶制品（250ml）价格对比（元）

骆驼奶、牦牛奶等的价格高，主要是因为产量少，运输成本较高等原因。毕竟价格和成本及供需有关，和营养价值无关。普通人如果只是想从奶制品里获取营养，喝这么贵的奶是大可不必。

5.如何挑选奶制品？


看“配料表”和“成分表”！


配料表

（排在越前面，加入量越大）



配料只有生牛乳
纯牛奶无疑

配料第一位是水！
这不是真的牛奶，只是一款含乳饮料



营养成分表

（重点放在你最关心的营养成分上）

普通纯牛奶

这是乳饮料
蛋白质和钙含量明显降低

本文转载自公众号：邵逸夫医院（ID：srrsh199405）